Jamón de cebo iberico 50% raza iberica
149.30€ – 228.80€ (IVA incl.)
El cerdo se alimenta a base de harinas de fabricación propia, tomando cebada, trigo, maíz y soja de primera calidad, otorgándole un excelente sabor a nuestras piezas. El origen ibérico de nuestros cerdos ha sido supervisado y cuenta con certificación de empresas autorizadas y homologadas.
Descripción
Nuestro jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica procede de cerdos ibéricos criados en nuestras dehesas y alimentados a base de cereales.
CALIDAD
Cebo ibérico
PRECINTO
Etiqueta blanca
ALIMENTACIÓN
Nuestro Jamón de cebo ibérico procede de cerdos ubicados en dehesas de nuestra propiedad. Además, el animal se alimenta a base de harinas de fabricación propia tomando como base cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja.
CURACIÓN
La curación, habitualmente, tiene una duración de 24 a 36 meses. La fase de bodega es de 12 a 16 meses en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
CERTIFICACIÓN
La certificación se lleva a cabo mediante auditorías realizadas por empresas independientes, autorizadas y homologadas por la Entidad Nacional de Acreditaciones.
DESCRIPCIÓN SENSORIAL
La pieza presenta hueso estrecho y grasa brillante. Por otra parte, su interior muestra tonalidades que van desde rojo intenso hasta un color rojo cereza. Asimismo, presenta un aroma sutil y sabor suave y persistente.
ETIQUETA
Precinto blanco
Información adicional
| Peso | 7 Kg a 7,5 Kg, 8 Kg a 8,5 Kg, De 7,5 Kg a 8 Kg |
|---|---|
| ¿Cómo quieres que preparemos tu jamón? | Pieza entera, Cortado a cuchillo y envasado |
Valoraciones
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